小高孝之 略歴・出身

小高孝之(蕎麦職人)


経歴(プロフィール)

■小高孝之(おだか・たかゆき)

■日本の蕎麦職人

■神田まつやの六代目

■家族情報http://goo.gl/RcalZJ

■小高孝之語録http://goo.gl/OuCaMa

■自宅:東京都豊島区在住

■血液型:

■身長

■生年月日:1965年6月

■出生:東京都で生まれる

■出身:千代田出身

■中学時代に既に蕎麦職人になることを決意する

■明治学院大学を卒業後、【神田まつや】にて修業を開始する

■父はもちろん、店の先輩職人から蕎麦打ちの技術や店のあり方を学び、一通りのことができるようになるまで10年の歳月を費やす  

■神田まつやの六代目店主となる

■味通で知られた小説家の池波正太郎は江戸の香りを残すこの「神田まつや」の店を最もひいきにした

■落語の蕎麦喰いを演じたら名人と伝えられている古今亭志ん朝はここで弟子たちに食べ方を教えたという
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