徳永純司 略歴・出身

徳永純司(パティシエ)


経歴(プロフィール)

■徳永純司(とくなが・じゅんじ)

■日本のパティシエ

■家族情報http://goo.gl/fjzCR1

■徳永純司語録http://goo.gl/Cx35uw

■血液型:

■身長

■生年月日:1979年2月11日

■出身地:愛媛県今治市出身

■幼い頃はアニメの「一休さん」に憧れる

■工業高校を卒業

■パティシエを志すが、お金がかかるからと専門学校には通わず、大阪のホテルにサービスマンとして就職

■関西で10年間、数々のケーキ屋さんやホテルで下積みを経験

■2007年にザ・リッツカールトン・東京のオープニングスタッフとなる  

■部門チーフを務める

■2014年にパティシエ・コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド」国内予選大会で優勝し、フランスで開催される本大会に出場する

■ホテルでの仕事を終えると寝る間を惜しんで朝までチョコレートと格闘する日々。大会直前は、修行僧さながら半月で10kgも体重が落ちたという

■結果は2位に終わる
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